Hongburgeko Tetra Pak-en ontziratu gabeko tomate-saltsa eskuratzeak nazioarteko janari-zerbitzuen banatzaileei, erosketa-sareei eta ostalaritza-erosketa-taldeei sukaldaritzako irtenbide praktiko eta egonkorra eskaintzen die. 2014an sortu zen, esportaziora bideratutako fabrikazio-instalazioak prozesatzeko termiko teknologia aurreratua eta pertsonalizazio komertzial malguaren gaitasunekin nahasten ditu. Formulazio honek ñabardura gorri sakona eta bizia eta gazi-profil orekatua eskaintzen ditu, abiadura handiko janari azkarreko muntaketa-lerroetarako, sukalde zentraletarako eta ontziratu gabeko ostalaritzako menu-prestaketetarako, mundu osoan zehar, kanalen gatazkarik gabe.
Erosketa komertzialen taldeen ebaluazio operatiboa hobetzeko, gure tomatearen formulazioa errendimendu handiko ezaugarri hauekin diseinatuta dago:
1.Koloreen atxikipena: ultrapasteurizazio fasean gehiegizko gorritzeari aurre egiteko garatua, saltsak platerean tomate gorriaren itxura naturala mantentzen laguntzen du.
2.Flow Kalibrazioa: biskositate-barruti leun eta ponpagarri baten barruan kalibratua, sukalde automatizatuen banatzeko balbulen bidez garbi isurtzeko diseinatua, makina tantaka gutxienekoarekin.
3.Sineresia Kontrola: Barne hezetasuna mantentzen laguntzen duen hezetasun-matrize orekatua barne hartzen du, ura bereizteko arriskua murrizten du pizza-azala edo sandwich-oinarrien gainean geruzatuta.
4.Likopenoaren babesa: geruza anitzeko ezkutu itxi baten azpian zigilatua, argia eta oxigenoaren esposizioa minimizatzen laguntzen duena, apalategiko biltegiratze osoan mantenugai natural zaurgarriak mantentzen laguntzen duena.
Ontzi zilindriko konbentzionalen edo beirazko ontzi biribilen eraginkortasunik eza paletizatutakoan sortzen duten hutsune geometriko saihestezina da, nazioarteko erosleak edukiontzi hutsen airea bidaltzeagatik ordaintzera behartuz. Gure Tetra Pak kartoi-seriearen egitura laukizuzen uniformea bidalketa-kutxa nagusien barruan elkarrekin lotzeko lerrokadurarako diseinatuta dago. Enbalatzeko konfigurazio estu honi esker, ongailu-inportatzaile globalak ozeano-ontzien benetako pisu-karga-ahalmena modu eraginkorragoan erabiltzeko aukera ematen du, inportatutako tona bakoitzeko nazioarteko itsas garraio-kostuak konprimitzen zuzenean lagunduz.
| Merkataritza-probaren neurketak | Eragiketa-tarte kalibratuak | Kalitate Proba Ekipoak |
| Solido disolbagarriak (Brix profila) | % 18 - % 22 (Matrize pertsonalizagarria) | Errefraktometro digitala |
| Sistemaren azidotasun tartea | Balantze seguruen barruan kontrolatua | Lineako pH-sentsore digitalak |
| Emariaren koherentziaren mugak | Industri Ponpetarako kalibratua | Bostwick Konsistometroa |
| Antzutasun komertziala egiaztatzea | Patogeno-absentziaren arabera ebaluatua | Tenperatura Konstanteko Inkubagailua |
Elikagaien zerbitzu lehiakorren sektorean epe luzerako biziraupen komertzialak prezioen aurreikuspena eta material hornikuntza egonkorra eskatzen du. Hongburgek epe luzerako kontratazio zentralizatuak erabiltzen ditu nekazaritzako oinarrizko inputetarako, esate baterako, transgenikorik gabeko tomateak eta espezia naturalak. Azpiegitura korporatibo honek gure kontratu fabrikatzaileko bazkideak sasoiko uzta-merkatuaren prezioen kolpeetatik isolatzen laguntzen du. Atzealdeko fabrikatzaile dedikatu gisa funtzionatzen ari gara, ez ditugu txikizkako etiketa lehiakorrak exekutatzen, gure prozesatzeko banda-zabalera osoa zure etiketa pribatuaren hornikuntzaren segurtasuna babestera bideratzen dela ziurtatuz.
1.G.: Nola lortzen du tomate-saltsa honek apaleko egonkortasuna hotzeko kate etengabeko euskarririk gabe?
E: geruza anitzeko kartoi laminatuak kanpoko hezetasuna, atmosferako gasak eta argiaren esposizioa blokeatzeko balio duen aluminiozko babes-nukleo mikromehe bat dauka. Gure betetze prozesu aseptikoarekin konbinatuta, diseinu hau emultsioa egonkor izaten laguntzeko diseinatuta dago, zigilatu aurretik, giro-tenperaturan.
2.G.: Zure prozesatzeko fabrikak nazioarteko portuen garbiketa egiteko beharrezkoak diren oinarrizko kredentzialak dauzka?
A: Bai. Gure produkzio solairuak oinarrizko ziurtagiri globalak mantentzen ditu HACCP, ISO22000, ISO9001, FDA erregistro aktiboa eta Halal onespenak barne. Gainera, ulertzen dugu lizitazio instituzionalek maiz ezartzen dituztela betetze-arau berriak; gure erregulazio taldea guztiz prest dago zure inportazio-espezialistekin lankidetzan aritzeko, eskualdeko laborategiko proba gehigarriak errazteko edo zure tokiko agintariek eskatutako tokiko ziurtagiri berriak lortzeko.
3.G.: Hongburg-ek egokitu al dezake goxotasuna, gatza edo espezia maila herrialdeko lehentasun zehatzetarako?
A: Bai. Gure zaporearen I+G laborategiak formulazio-zapore-profilak aldatzen ditu aldizka herrialdeko dieta-ohitura espezifikoekin bat egiteko, zure merkatuak Asiako banaketa-kanaletarako profil gozoagoa eskatzen duen edo mendebaldeko merkatuetarako belarrez infusatutako konposizio gozoagoa eskatzen duen.